冯氏集团收购亚洲老品牌 酱是老的香

冯氏集团收购亚洲老品牌 酱是老的香 大会主宾参与滨田酱油厂200周年纪念庆典及厂房修复启用仪式时,举行联合剪彩仪式。

纵横全球采购、物流、分销及零售等领域,冯氏集团乘胜追击,拓展亚洲食品业务,冀望通过收购亚洲各地的老字号酱料品牌,由原产地扩张至中国、亚洲,甚至是全球市场,放眼为世界建立更多元化的饮食口味。

冯氏集团是一家私人全资拥有的跨国集团,集团主席冯国经表示,民以食为天,食品业务在全球的增长潜力不容忽视,眼看食品销售在国际市场角色渐重,该集团因此成立食品投资公司利嘉食品,以开拓食品研发的新领域,准备冲刺全球市场。


“冯氏集团于1906年在中国广州创立,是一家拥有超过百年历史的华资贸易商,如今业绩遍布全球50多个国家,此次本集团收购亚洲3个老招牌酱料厂,投资计划是建立在一个家族对一个家族的企业文化上,我们希望带领一个个传统的老招牌公司,走向现代化及全球化市场。”

他说,亚洲风味酱料与食材,是一个极具潜能的商业板块,因为亚洲拥有许多非常好、与众不同的传统酱料产品,这类食品不单只在亚洲或中国,而是在全世界广泛获得喜爱,创下食品业的重要发展潜能,前景看俏。

“全球的年轻人都渴望在饮食生活中获取新体验,并乐于感受不同的酱料与滋味,本集团希望从亚洲国家扩展酱料业务,并逐步为不同的国家与国情加入不同的口味与元素,发展成一个国际食品公司。”

冯氏集团收购亚洲老品牌 酱是老的香 世界各国名厨受邀到滨田酱油厂烹调美食,让宾客们品尝鲜、香、风味独具的秘制酱油。

结合传统与创新

他说,酱料产品只是一个切入点,目前他正在考虑好几个相关食品的项目,但收购的前提是,相关品牌必须具备商业特点,包括保留着根深蒂固的传统及独特性。


“我们的理念是,将最优质的正宗传统酱料和调味品的主要生产商组成一个与众不同的食品集团,让传统食谱结合创新技术,打造风格独具的酿造技艺,成就历史和智慧沉淀的巅峰之作。”

冯国经分析,亚洲区域销售市场日渐活泼,相信不会受到中美贸易战太大的影响,因为不管有没有贸易战,消费市场还是会一路发展下去。

清真酱料销印尼中东

利嘉食品董事总经理苏盈福透露,该公司已锁定全球化的发展方向,包括在马来西亚生产清真酱料“Salam”品牌,推广至印尼、印度、中东等清真食品市场。

“我们将采用专用货柜,从日本运输原料到马来西亚加以研发及调制,在符合清真要求的条件下,建立更大的清真食品行销网络。”

冯氏集团收购亚洲老品牌 酱是老的香 苏盈福

收购3品牌广销35国

他说,3年多来,利嘉食品收购了3个亚洲的知名酱料品牌,包括熊本滨田酱油、新加坡和合食品,以及马来西亚经美罗广兴有限公司,这些品牌不但具备国际知名度,各具特色,还广泛销售到超过35个国家。

“和合食品的招牌产品包括传统东南亚酱料,如新加坡海南鸡饭酱、蚝油和泰式冬炎酱;美罗广兴是马来西亚酱料和调味料行业的领军企业,仙女牌系列产品深受消费者信任和欢迎;而滨田酱油则在传统的酱油、豆酱、生蚝酱方面领航,因此,利嘉食品旗下的产品,可说都是符合提升菜肴美味及满足全球感官奢求的全球化产品。”

他说,目前滨田酱油和美罗广兴已成为该公司两大研发中心,前者专研酱油,后者则专研辣椒和辛辣酱料,未来该公司将继续研发不同风味的酱料,以期走向功能酱油市场,迎合全球各国市场的需求。

“利嘉食品将善用公司的强大组织能力和全球分销网络,并通过亚洲名厨大师,将旗下的品牌推广到国际平台,包括将滨田酱油推向国际市场,展现老字号品牌的潜能。

冯氏集团收购亚洲老品牌 酱是老的香 世界着名建筑师隈研吾(左)努力还原了滨田酱油厂的原本面貌,获得冯国经大力赞赏。

修复滨田酱油厂房  

200年老字号重生

冯氏集团属下利嘉食品公司为旗下品牌滨田酱油株式会社(简称“滨田酱油”)举行别开生面的200周年纪念庆典及厂房修复启用仪式,喜迎世界各国合作伙伴公司代表亲临共襄盛举,见证受地震重创的200年老字号酱油厂重获新生。

名师操刀

滨田酱油开创于1818年,在日本九州县熊本属于历史悠久的顶级酱油生产商,日本政府在2007年把浜田酱油厂列为有形文化遗产,经历2016年熊本地震重创后,由来自熊本的世界着名建筑师隈研吾耗费多时操刀修复,目前此厂房已归属于利嘉食品公司旗下经营。

冯氏集团主席兼利嘉食品拥有人冯国经博士、利嘉食品董事总经理苏盈福、滨田酱油第7代传人滨田康成、酿造师滨田浩成、隈研吾皆盛情出席活动,除了参观焕然一新的工厂,一行人也参与了日本传统神道祈福仪式,并品尝及欣赏多名来自中国、马来西亚及新加坡等地的名厨厨艺表演。

冯氏集团收购亚洲老品牌 酱是老的香 古色古香的滨田酱油厂已被日本政府列为有形文化遗产,并登记为熊本市景观建筑物。

传承7代

冯国经透露,该集团是以家族企业出发,走向国际,因此特别欣赏怀有悠久历史的家族企业,尤其是拥有传承7代人历史的日本本土品牌滨田酱油,他深信,只要加强品牌的潜能,必能获得全球消费人的青睐。

“翻新滨田酱油厂房,显示我们鼎力支持旗下的合作公司,利嘉食品计划在本区域推广道地的日本酱油和调味品,因此,滨田酱油任重道远。”

技术转移旗下大马酱厂

隈研吾表示,翻新酱油厂的工作深具挑战性,除了预算和人力问题,施工时还要小心翼翼,才能确保厂房仓库和砖砌锅炉的古老原型得以保存。

“滨田酱油作为日本有形文化遗产,历史源远流长,因此,在推动现代化生产标准之际,也必须保留工厂原来的基建设计。”

过去两个世纪,滨田酱油在熊本市生产酱油和调味料,并以阿苏山(Mount Aso)富含矿物质的清澈泉水制造品质优良的顶级酱油,基于是传承数代人的工艺及秘方,纯正自然的鲜活酱香,不但逗引人们的味蕾,还能让世界各地的饕客尽情享受正宗及顶级的日本料理。

如今,利嘉食品将在全球推出熊本市家喻户晓的滨田酱油,并把滨田酱油的生产技术转移到旗下的马来西亚调味料公司美罗广兴有限公司,生产更多能迎合东南亚民众口味的顶级清真浜田酱油。

欲知更多关于滨田酱油或利嘉食品的详情,可浏览 www.heritagefoodsgroup.com。

特派报道:吴思慧;摄影:骆建强

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